杨力

金堂县文化街有一家女儿食堂，专卖金丝面、叶儿耙、三合泥、甜水面、油茶什么的，现在大都一般馆子很难吃到。在女儿食堂掌勺的做活儿的，都是一些上年纪的大妈大婶。其实别看她们年岁，单是从不大也不气派、且藏在人气渐弱老街深处的店堂就会知道，女儿食堂不年轻了。

油茶

金丝面

甜水面

叶儿粑

红油水饺

是的，食堂都是上个世纪特殊年代的产物，它的保留，得益于一帮曾经干劲冲天的娘子军。她们从女孩到女人再到母亲，直到她们的女儿骄傲接班，经历了社会变革的考验，在市场经济炙烤下仍屹立于今天，应该算一帮女人创造了奇迹。

上世纪八十年代，我刚到金堂工作，走进女儿食堂，第一次吃到金丝面。金丝面是用灰面与鸡蛋搅拌后，反复揉搓摊薄切细，浇以蘑菇、笋子、鸡丝三鲜汤汁，其色金灿其味鲜香，十分爽口，是一门地道的技术活。

九十年代，去女儿食堂吃得最多的是油茶。满满的散发着扑鼻香味的油茶端上来，上面撒着一种叫“馓子”的佐味食品，还拌有葱花、芝麻、辣油什么的，对忙着赶路的上班族来说，再营养实惠不过。而油茶的做工，却要经历多道工序，和里面的每一道小食一样，让人叹为不止。

最近十多年，因为搬家远离的原因，我基本没有去过女儿食堂了，朋友们聚餐，不是餐厅就是农家乐，有任何接待应酬，也生怕怠慢了朋友，总想找最有特色的餐厅款待，也不知觥筹交错中，有多少笑声和谢意是发自人们的内心。

那一日，30年校友会，各地同学齐聚金堂。同学们“体谅”我，让别安排大餐厅，同时也“考验”我，让我找有特色的地方。读高中的儿子在旁边提醒，最有特色莫过……一语惊醒梦中人，我连忙依计照办，带着一干“吃货”直奔女儿食堂，结果那一道道带着家乡和儿时味道的小吃端上来，吃得众人肚儿溜圆还生出无限感慨。

那一晚我们踏着月色，沿着金堂的沱江边闲逛，凑巧又遇到了推着小车售卖的金堂另一道底韵悠久的名小吃蓝烘糕。这些小吃温暖着我们的肠胃，不禁勾起了大家的话题。有同学问，女儿食堂的小吃都颇有特色，为什么外地没有分店？另有人说，店里上班没有年轻人，是不是意味着后继乏人？

我回答不上，因为我自己都不知道，五年、十年后的女儿食堂是否安好？

我只想说，人们之所以喜欢特色小吃，除了味美价廉，更在于这些小吃的背后，有着中华传统文化串起的历史与厚重，当小吃温暖我们的肠胃时，也丰富了我们的精神境界。

我只能相信并祈祷。 

作者：杨力    
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